Во франчайзмнговую сеть доставки роллов и пиццы Sushi Moji мы ищем бренд шефа! - Составление и проработка нового меню, сезонных и специальных предложений, проведение дегустаций, составление ТТК; - Планирование рабочей зоны кухни и подсобных помещений, расстановка оборудования ( анализ закупаемого оборудования и инвентаря, оптимизация затрат при открытии ресторана); - Обучение команды поваров и их ...